【季節特色花卉】夏季的熱鬧花球─仙丹花 

英名:Ixora，Jungle Flame，Jungle Geranium，Flame of the Woods，Chinesis Ixora、 Dwarf Ixora

學名:Ixora spp.

分類:茜草科 (Rubiaceae)仙丹花屬( Ixora )

原產地:中國大陸，印度，馬來西亞，澳洲及太平洋諸島等熱帶地區

用途:園藝植栽，可作為盆栽、庭園樹、綠籬。

藥用：根有清肝降壓，活血散瘀，行氣止痛之效；花可治月經不調，經閉，高血壓；根可治肺結核咳嗽，喀血；莖葉可治跌打損傷，風溼腫痛，瘀血疼痛，瘡癤癰腫。

花語:團結

別名:英丹花、賣子木、買子木、豔陽仙丹、三丹花、三段花、山丹花、紅繡球

#仙丹花 #夏季 #季節 #花卉 #花木 #園藝 #庭園 #景觀 #施肥 #修剪 #繁殖 #扦插 #病蟲害 #綠籬

前言

隨著氣溫快速上升，讓人感到越來越炎熱了，不知道您是否發現在公園裡、道路邊的花圃有一團團的花球，正熱熱鬧鬧地迎接夏天的到來呢!

仙丹花是庭園常見的觀賞花木，每年從春末氣溫漸漸升高，便可見枝梢上一團團的花球熱鬧地盛開，十分引人注目。仙丹花的花語是「團結」，這是因為每一個花球都是由數十朵小花所組成，雖然每一朵小花都不怎麼起眼，但幾十朵集合在一起就成了大而美的花球!仙丹花的顏色鮮豔，充滿活力且喜氣洋洋，再加上它很容易栽培，所以受到大家的喜愛。

仙丹花的品種

仙丹花的品種很多，有的可長成像中型的樹木，也有矮小袖珍的品種。比較大型的如大王仙丹、白仙丹，中型的如中國仙丹、黃仙丹、粉紅仙丹，以及庭園中常栽植的矮性品種，如矮仙丹、熊貓仙丹等，而盆花栽培則以宮粉仙丹、矮仙丹及熊貓仙丹較多。

近年來還有一種矮仙丹品種，除了觀花也可以觀葉，它的葉片皺縮成心型，叫做波葉仙丹。另外也有重瓣的矮仙丹品種，商品名叫做「鑽石仙丹」，大概是因為尖尖的花瓣看起來像是鑽石的光芒吧!

上圖:波葉仙丹

仙丹花的形態與生長特性

仙丹花葉子表面光滑，葉片對生，為倒卵形或是橢圓形。一年可有好幾次出梢，就是發新芽的意思，第一次大約在每年的3月到6月之間，第二次約在8月到10月上旬左右。這些新長出來的枝條，在頂端即可形成花芽，所以從4月下旬到第二年的1月都可以看見開花，花期非常的長，其中5月中旬到11月是盛花期，花開得又多又滿。

仙丹花較少看到結果，它的果實是球形的漿果，長得有點像咖啡的果實，成熟時是紅色的，把果肉撥開，可以看到像咖啡豆一樣的種子，這是因為它們有親戚關係，同屬茜草科的植物，難怪果實的外觀有些相似。

仙丹花喜歡高溫多濕且陽光充足的環境，所以要種植在戶外陽光充足的地方，若有稍微的遮陰也能正常生長，但光照不足將減少開花。

最適合仙丹花生長的溫度為25~30℃，在此溫度範圍內可不斷抽新梢並產生花芽，而仙丹花怕冷，當氣溫低於10℃時，頂梢會凍傷、枯萎及落葉，產生寒害的現象。

上圖:大王仙丹寒害落葉情形

修剪可維持株形並促進開花

仙丹花的花球長在枝條的頂端，適度的修剪可促進更多新芽萌發，這些新的枝條在環境條件適合的情況下，經過一段時間生長後，即可於頂梢再次形成花芽，所以可使開花數量增加。

上圖:仙丹花的花芽在枝梢頂端形成。

如果長期沒有修剪，仙丹花會越長越高，枝條生長紊亂、外觀不佳。而修剪除了可降低植株高度之外，亦可增加透光率、改善通風，降低病蟲害發生的機會。

由於仙丹花常做綠籬栽培，為了維持一定的高度，需要經常的修剪，每一次修剪的高度要比預設高度矮約5~10公分左右，這樣才不會越長越高。

 

修剪時間及修剪方法

仙丹花什麼時候修剪比較好呢?

如果是為降低高度而進行較大幅度的修剪，也就是所謂的強剪，最好在冬季過後至春梢萌發前，也就是國曆的2月份來進行修剪。

由於在北部地區冬季常有10度以下的寒流來襲，所以在9月份過後就不宜再修剪，因修剪後仙丹花仍會萌發新芽，而這些新芽在1至2月時遇到低溫，容易產生寒害，此種現象尤以矮仙丹較為明顯。

景觀綠美化及其他應用

仙丹花在景觀上的運用多半是栽培成綠籬，可將不同顏色的仙丹花以區塊方式、交錯種植，以增加色彩變化性，而不同品種的花期不同，可有較長的觀賞期。在臺北市的道路安全島也有看到仙丹花與杜鵑花交錯種植的，這樣的種植方式有什麼好處呢?因為杜鵑花從2月開始開花，到4月時花期結束，接著仙丹花接棒開花，所以將近整年都有花可以欣賞，這樣的種植方式很聰明，也值得大家參考。

栽培介質、施肥與換盆

由於仙丹花為熱帶性花木，如氣溫降至10℃以下容易產生寒害，寒害的症狀為頂芽或葉緣呈現焦枯的現象。溫度較低時也容易有營養素缺乏的症狀，由葉片的顏色即可觀察得知─通常缺鐵時，老葉維持正常而新葉變成黃至白色，缺錳之症狀與缺鐵症狀類似，但葉脈周邊殘留之綠色較缺鐵者明顯。如果是因為氣溫太低造成的黃葉現象，待氣溫回升後即可改善。仙丹花喜歡微酸性的土壤，如果土壤偏中性至鹼性，可更換土壤或澆灌硫酸亞鐵溶液來改善。

上圖:中國仙丹缺鐵新葉黃化的情形

仙丹花在冬季生長緩慢，可以不施肥，待春天來臨時再施些速效性的液態氮肥，以促進營養生長，到了花芽形成時期，約在4~5月則可輪流施液態花肥，以促進開花，並使花球長得更大更漂亮。

當植株種植於盆中一段時間後，根系會長滿，產生盤根的現象，從盆底也會看到竄出的根，此時即需換盆。可將原有盆土打散、修剪根部及地上部後重新種植，或換植於較大之盆器栽培。

常見的病蟲害及防治

常見的蟲害有介殼蟲及蚜蟲，少量發生時可用稀釋後的酒精擦拭，嚴重時可噴殺蟲劑如夏油、苦楝油等進行防治。受病蟲害感染的枝條應加以修剪並燒毀，以降低感染。

在潮濕、通風不良及葉片上有害蟲分泌的蜜露時，較容易受到黑黴病感染，防治法為修剪病枝、用清水擦拭、除去害蟲並保持通風。

繁殖方法

主要以扦插法來繁殖，在春夏季生長旺盛的季節，取半成熟枝條扦插，什麼是半成熟的枝條呢?就是枝條有木質化的外皮，通常是一二年生的枝條。將切口斜切並沾上發根粉插於清潔的介質中，注意保持土壤濕度 ，可用自動噴霧或加蓋保持濕度，大約2週即可發根。成活後先植於小盆，待新芽長出後給予2-3 次摘心促進分枝，再逐步換植於較大的盆器。較大型的仙丹花如中國仙丹、大王仙丹等亦可採用高壓法繁殖。

趣味應用

仙丹花的小花筒基部藏有甜甜的花蜜，是蝴蝶的最愛，小時候我最喜歡拔下小花，吸食花蜜，那種甜蜜的滋味到現在都難以忘懷。小女生則喜歡將小花中間的花蕊去除、相接串成花環，可當作頭飾、項鍊或手鍊。

夏天到了，可以摘下中國仙丹的小花和迷迭香等香草植物加水冷凍，製成漂亮的花漾冰塊，加入冷水喝起來還有淡淡的甜味與香味，您一定要試試看喔!

 【相關課程】

1.仙丹花的認識與栽培管理

2.常見觀賞花木之認識、栽培管理與開花調節

3.植物繁殖技術介紹與實習

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【季節特色花草】】春季草地上的野生蘭花─綬草

4月是個欣欣向榮的月份

低頭看 草地上有各種可愛的小野花。

抬頭看 許多樹木也開始發芽了。

 這次要介紹的台灣季節特色花草是「綬草」(Spiranthes sinensis(Pers.) Ames)

綬草的花冠為白色至粉紅色，十幾朵小花排列生長在花軸上，有如古人掛在衣著上裝飾的綬帶，因此被稱為綬草。而這種花朵的排列方式也和廟宇前的盤龍柱有些相似，故又有「盤龍草」之稱。開花的時間大約在清明節前後，因此也有「清明草」之稱。

綬草雖然被稱為一種「草」，但其實它是台灣的原生種蘭花。植株高度約5至15公分，不開花時葉片的形狀與地上的雜草無異，很難區分。花朵帶著一種特殊的氣味，有人覺得香，但也有人覺得臭。綬草的根白白胖胖的，具有保健功能，可用於食補或提煉用於護膚產品，是種昂貴的藥材。由於過度採集，使得野外的族群正逐漸消失，目前已被列入「瀕危野生植物」。

 

綬草在開完花之後，地上部的莖和葉會漸漸枯萎。不要以為它死掉了，其實它只是進入休眠期，到了秋季時就會再度萌發新葉，直到下一年的春季再度開花。

綬草屬於半日照至全日照植物，栽培時請放在陽光充足的戶外環境，待盆土七八分乾後再澆水，春夏季時建議每日大約澆一次水，秋冬時期則一周澆一至兩次水就足夠了。綬草不太需要施肥，如果希望它長的更快更好，可於新葉萌發時施用一些有機肥。如果您想繁殖綬草，也可以在此時進行分株，將肥大的根分開，再另外種植便可。花凋謝後建議將花莖剪除，以保留養分讓地下的根膨大，葉片會比較濃綠，也有助於再次開花。

如果您喜歡綬草可愛的外觀，可以到花市購買人工栽培的盆栽，目前已有業者以組織培養方式進行繁殖及商業生產。請您不要挖掘野外的植株，讓綬草可以維持族群的數量、不斷繁衍下去。

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荷蘭的溫室開放日活動 #荷蘭 #花卉 #園藝 #溫室

荷蘭的四月百花盛開，是一年四季中最美麗的季節。這次Lucy要與大家分享的荷蘭在四月初的全國性活動，叫做「溫室開放日」。

荷蘭是現今少數以農立國的先進國家，她的國土面積不大，但是卻能成為世界數一數二的農業強國，主要原因與發達的溫室產業與農業技術有密切的關係。

 荷蘭的溫室開放日活動是每年規模最大且最受歡迎的園藝公開活動。活動名稱的荷蘭文叫做「Kom in de Kas」，中文的翻譯則是「來溫室」的意思。此活動在西元1960年代中期開始，最初只是荷蘭南部Westland地區的溫室所舉辦的農產品展示活動，至1977年起使用「Kom in de Kas」作為活動名稱。之後參觀人數不斷增加，已成為全國前十大的年度活動之一。

「溫室開放日」活動每年固定在4月的第一個周末舉行，開放參觀的溫室遍佈於荷蘭各個溫室栽培區，總數超過200座。活動免入場費，因此在地的荷蘭人多半是攜家帶眷、就近選擇居家附近的溫室參觀。

溫室農業生產者藉由此項活動向大眾展示先進的溫室設備，以及高超的園藝栽培技術，大眾也可從活動中了解這些漂亮、新鮮、美味、健康而安全的高品質蔬菜、花卉和觀賞植物是如何生產出來的。

在「Kom in de Kas」活動的起源地Naaldwijk，今年開放參觀的溫室共有十多座，包括生產甜椒、茄子、黃瓜、小蕃茄及珍珠寶蓮、非洲菊、盆菊、季節草花、熱帶蘭花、果樹及藤蔓類苗木等，範圍相當廣大。

參觀溫室除了可看到各種農作物之外，也可以獲得許多農業相關知識，並且學習如何運用這些農產品。主辦單位為小朋友準備了學習單，而答案就在每個溫室裡。走一趟下來認識了栽培介質、菊花和蘭花的生產栽培過程、生物防治法、拍賣市場的機器操作，還可以學習花藝設計及如何烹調茄子!

溫室業者慷慨地以自家產品款待來訪的貴賓，因此在現場即可品嚐到剛摘下來的的黃瓜、甜椒及蕃茄等農產品。而在品嚐和參觀的同時，業者讓賓客填寫問卷，順便做個市場調查，看看哪一種產品最受消費者歡迎，可謂兩全其美、賓主盡歡!

溫室生產規格與品質一致的蔬果、花卉，感覺就像是植物工廠。溫室栽培的優點除了可克服惡劣氣候對農產品生產的影響之外，還可以周年生產、提高單位面積的生產量。在密閉的環境中較容易控制害蟲，而為了生產無農藥的產品，目前已開發出許多生物防治法。

在生產花卉的溫室裡有個攤位正在為大家解說如何運用昆蟲捕食害蟲，小朋友可由顯微鏡觀察這些立大功的小小兵。而在生產黃瓜的溫室裡可看到地上放了數個\紙箱，仔細觀察可發現蜜蜂飛進飛出。原來這是為了花朵授粉需要所放置的蜂箱，蜜蜂為花授粉也生產蜂蜜，故溫室除了生產蔬果花卉，也可順便生產高品質的蜂蜜產品。

此外，在栽培花卉的溫室裡，業者在入口處設置展示區，將自家生產的花卉以設計成美輪美奐的花藝作品，並由專家示範教學，讓大小朋友都能動手製做漂亮的花藝作品，並學習如何運用這些新的花卉產品。

主辦單位在途中設有幾個休憩區，讓民眾在漫遊溫室期間不會太過疲勞。您可在此聆聽樂團表演並品嘗特色食物，小朋友也可以在遊樂場玩一玩、跳一跳。

溫室外的農田裡有位牧羊女正在指揮牧羊犬驅趕羊群，只見牧羊女吹了聲哨、比個手勢，牧羊犬收到指示、立刻跑到羊群旁叫幾聲、就把羊趕到對面，十分有趣!只是這些羊兒忙著跑也沒空吃草，看來肚子應該也餓了吧!

參觀結束後，遊客們不但吃得飽飽的，還可獲得意外的贈品，今年拿到的是幾袋小蒼蘭新鮮球莖。

正想著沒帶些優質農產品回家，豈不是太遺憾了?別擔心，主辦單位早就為參觀的朋友們設想周到。在最後一站的溫室裡就可購買這些農產品，還可以訂購果菜箱組合，直接送到府上，生產和銷售是一氣呵成!

 

參觀完有趣的溫室開放日活動之後，心裡有種莫名的感動，因為荷蘭的溫室產業不只是國家的經濟命脈，更是深入家戶的生活與文化。

以往荷蘭人與海爭地，現在雖然不再大規模造陸，卻在貧瘠的土地裡找到另一道綠光，而他們秉持樂於分享的民族性，每年開放溫室、讓大眾認識並參與產業的發展，深入體驗後，的確令人感佩萬分。

歡迎至YouTube欣賞影片

YouTube https://youtu.be/OYnK_vWGQ0Y

SoundCloud https://soundcloud.com/wu-lucy-855275331/azojd9m37wmi

 

001【荷蘭食品/零嘴】yoyos Bear 不含人工添加物的條狀軟糖

在Jumbo的有機食品區看到三盒顏色鮮豔、像玩具盒的包裝，盒上有個小提把，圖案很可愛，不禁勾起了我的童心與好奇心，於是就買了一盒芒果口味的回來試吃。

打開紙盒後可以看到5個小袋和一個紙盒，軟糖是帶狀的，捲成一捲，一小袋裡面有2捲，還有一張卡片。

軟糖吃起來口感不錯，酸酸甜甜的有濃濃的芒果香，而且不像其他軟糖有明顯的果膠感和嚼不爛的感覺。

上網查了一下這個有趣的產品，網站寫著該公司以天然蔬果生產完全無添加的食品，裡面的酸味和甜味通通來自水果蔬菜本身，和吃天然蔬果一樣可獲得一樣的糖份和養分，看起來好健康啊!

我很好奇這裡面的卡片是做什麼的，於是就研究了一下，果然還真是寓教於樂呢!

原來卡片上的圖案與人物代表了某個國家的特色，下方有國家名稱的荷蘭文及英文，右下角是國旗。另外在背面的小世界地圖標上了這個國家的相對位置，還有一些簡單的文字說明，爸媽可以唸給小朋友聽。卡片一共有80種，上面附有編號，附的小紙盒就是讓你收集卡片用的。

我不知不覺地嗑掉2小包，很好奇另外三種口味吃起來是什麼味道。

這產品看起來挺適合當小孩零嘴，小包裝又有卡片可收集，很適合做為孩子表現良好的獎賞，當禮物送人外觀看起來也挺有質感的!

產品網址:bearnibbles.com

規格:紙盒裝，150g，14.5x14.5x4 cm

參考價格: 荷蘭 Jumbo 2.84歐元 (2016.02.15)

【Lucy的歐洲廚房】秋季限定美味~蕈菇

秋天來了~從結實累累的樹梢上閃爍的金色陽光可以感受得到，超市販售的蕈菇、核果和野味種類也多了。

今天的晚餐是甜椒雞肉串蘸沙嗲醬、清炒蕈菇拌腰果及蔥白雞肉清湯。

這盒綜合蕈菇裡有荷蘭難得一見的迷你杏鮑菇

先將雞肉用芥茉子醬和醬油醃過再與蕈菇拌炒，最後加上新鮮的巴西利葉和烤過的腰果，味道不錯。

【Lucy的歐洲廚房】香煎培根苦苣

                                                                                                           

前一陣子看到超市販賣這種白白胖胖、像小型山東白菜的蔬菜，荷蘭文叫做Witlof(英文Chicory)，中文則叫做菊苣，又稱苦苣、苦菜，這種菜有種苦味，但是口感很脆，有時會與沙拉醬一起食用。

我在超市贈送的食譜上曾看到一道食譜是用培根裹著煎，就依樣畫葫蘆試做了一次，沒想到味道還不錯哩!

料理的方式很簡單，選擇較嫩的菊苣，洗淨後縱切成1/4，將切薄片的生培根裹上，放入不沾鍋內用小火煎，因為培根本身已經有油脂，故不需要另外添加油，不時翻面使每一面都煎熟後即可。

苦苣生食的時候有明顯得苦味，但是與培根一起煎熟後苦味減少，外脆內軟，很好吃。

【Lucy的歐洲廚房】甜椒柳橙腰果香草奶油抹醬

西式麵包的抹醬花樣很多，今天做的是色彩繽紛的奶油抹醬，適合與餐前麵包一起食用。

材料:無鹽奶油150克，切碎的紅色甜椒、柳橙、腰果、香草(本次使用的是羅勒和薄荷)

方法:無鹽奶油放在室溫半天軟化，放入調理機，加上切碎的甜椒、柳橙、香草和腰果打成糊狀即可。

由於使用新鮮的甜椒和柳橙製作，打好的奶油醬會有出水的現象，上桌前把滲出的汁液倒掉即可。

試吃評鑑:女兒說很好吃，奶油的味道更豐富而香草的味道更柔順!

參考食譜:荷蘭超市JUMBOO月刊2016.06