001【荷蘭食品/零嘴】yoyos Bear 不含人工添加物的條狀軟糖

在Jumbo的有機食品區看到三盒顏色鮮豔、像玩具盒的包裝，盒上有個小提把，圖案很可愛，不禁勾起了我的童心與好奇心，於是就買了一盒芒果口味的回來試吃。

打開紙盒後可以看到5個小袋和一個紙盒，軟糖是帶狀的，捲成一捲，一小袋裡面有2捲，還有一張卡片。

軟糖吃起來口感不錯，酸酸甜甜的有濃濃的芒果香，而且不像其他軟糖有明顯的果膠感和嚼不爛的感覺。

上網查了一下這個有趣的產品，網站寫著該公司以天然蔬果生產完全無添加的食品，裡面的酸味和甜味通通來自水果蔬菜本身，和吃天然蔬果一樣可獲得一樣的糖份和養分，看起來好健康啊!

我很好奇這裡面的卡片是做什麼的，於是就研究了一下，果然還真是寓教於樂呢!

原來卡片上的圖案與人物代表了某個國家的特色，下方有國家名稱的荷蘭文及英文，右下角是國旗。另外在背面的小世界地圖標上了這個國家的相對位置，還有一些簡單的文字說明，爸媽可以唸給小朋友聽。卡片一共有80種，上面附有編號，附的小紙盒就是讓你收集卡片用的。

我不知不覺地嗑掉2小包，很好奇另外三種口味吃起來是什麼味道。

這產品看起來挺適合當小孩零嘴，小包裝又有卡片可收集，很適合做為孩子表現良好的獎賞，當禮物送人外觀看起來也挺有質感的!

產品網址:bearnibbles.com

規格:紙盒裝，150g，14.5x14.5x4 cm

參考價格: 荷蘭 Jumbo 2.84歐元 (2016.02.15)

【Lucy的歐洲廚房】秋季限定美味~蕈菇

秋天來了~從結實累累的樹梢上閃爍的金色陽光可以感受得到，超市販售的蕈菇、核果和野味種類也多了。

今天的晚餐是甜椒雞肉串蘸沙嗲醬、清炒蕈菇拌腰果及蔥白雞肉清湯。

這盒綜合蕈菇裡有荷蘭難得一見的迷你杏鮑菇

先將雞肉用芥茉子醬和醬油醃過再與蕈菇拌炒，最後加上新鮮的巴西利葉和烤過的腰果，味道不錯。

【Lucy的歐洲廚房】香煎培根苦苣

                                                                                                           

前一陣子看到超市販賣這種白白胖胖、像小型山東白菜的蔬菜，荷蘭文叫做Witlof(英文Chicory)，中文則叫做菊苣，又稱苦苣、苦菜，這種菜有種苦味，但是口感很脆，有時會與沙拉醬一起食用。

我在超市贈送的食譜上曾看到一道食譜是用培根裹著煎，就依樣畫葫蘆試做了一次，沒想到味道還不錯哩!

料理的方式很簡單，選擇較嫩的菊苣，洗淨後縱切成1/4，將切薄片的生培根裹上，放入不沾鍋內用小火煎，因為培根本身已經有油脂，故不需要另外添加油，不時翻面使每一面都煎熟後即可。

苦苣生食的時候有明顯得苦味，但是與培根一起煎熟後苦味減少，外脆內軟，很好吃。

【Lucy的歐洲廚房】甜椒柳橙腰果香草奶油抹醬

西式麵包的抹醬花樣很多，今天做的是色彩繽紛的奶油抹醬，適合與餐前麵包一起食用。

材料:無鹽奶油150克，切碎的紅色甜椒、柳橙、腰果、香草(本次使用的是羅勒和薄荷)

方法:無鹽奶油放在室溫半天軟化，放入調理機，加上切碎的甜椒、柳橙、香草和腰果打成糊狀即可。

由於使用新鮮的甜椒和柳橙製作，打好的奶油醬會有出水的現象，上桌前把滲出的汁液倒掉即可。

試吃評鑑:女兒說很好吃，奶油的味道更豐富而香草的味道更柔順!

參考食譜:荷蘭超市JUMBOO月刊2016.06

亞琛大教堂(Aachen Dom)的精緻馬賽克壁畫及與魔鬼交易的傳說

亞琛大教堂位於德國亞琛(Aachen)，鄰近德國與荷蘭、比利時三國邊境。

教堂最早及最中心的部分建成於西元805年，原為神聖羅馬帝國查理曼大帝的行宮，814年查理曼大帝死後也埋在此處。自中世紀以來即為基督教重要的朝聖地，代表性的文物有聖母瑪利亞的聖物箱、查理曼大帝的王座、遺骨匣、以及查理曼大帝頭像的寶物箱及洛爾太十字架等，而建築內部最吸睛的則是金碧輝煌的馬賽克磁磚鑲嵌壁畫。教堂建築經過不同時期發展，為卡洛林式代表性建築，於1978年登錄為德國第一個世界文化遺產。

傳說在查理曼大帝過世後，教堂仍未建完，但亞琛的居民希望能夠將教堂完成，但苦無經費，因此決定跟魔鬼作交易。魔鬼答應借錢給亞琛人，但也開出條件，需要第一個進教堂的人的心臟。

亞琛人拿到錢後，不想害居民，因此想到一個方法，抓一隻狼放進教堂，讓魔鬼上當。後來魔鬼進教堂把狼的心臟抓出來後，才發現自己被騙了，非常生氣地匆匆離開教堂，結果手指被夾在門上。

因此一進入亞琛大教堂的大門即可會看到狼的與狼的心臟的銅像，並在亞琛主教座堂的大門上可以摸到惡魔的手指，就藏在門上兩頭獅子銅雕的其中ㄧ隻嘴裡。

請欣賞影片:

https://youtu.be/gYTAzR0Pxu0

來道球莖千層麵! 球莖層植法(Lasagna planting with bulbs)簡介

【球莖植物簡介】

春天在溫帶地區是許多球莖植物開花的季節，這些植物從2月即陸續開花，在草地上詔告冬天結束而春天即將到臨。一般來說早春常見的球莖植物有雪片蓮、蕃紅花、水仙花，接著則是風信子、鬱金香，最後則是繡球蔥、鈴蘭及各種百合花。

此類植物的特性是在地下會長出一顆飽滿的球莖，外觀看起來像顆洋蔥。隱藏在球莖裡的葉芽萌發後不久便抽出花梗並開花，每一種球莖植物開花的時間都不長，大約數週後花就謝了，花謝之後葉片會繼續生長、行光合作用並將合成的碳水化合物送到地下的球莖儲藏，使之膨大或增生小球莖。幾個月後葉片漸漸枯萎，在夏末進入休眠，而球莖仍保存在地裡，直到下一年的春天再重複前面所述的的生活史。

【不同的球莖及種植深度】

各種球莖生長時所需土壤深度不同，請看下面的示意圖，土壤的深度是以英吋為單位。

什麼是球莖層植法(Lasagna planting with bulbs)？

"Lasagna"是義大利的千層麵，球莖層植法就像做千層麵一樣，一層土、一層球莖交疊，依照開花的順序種下不同的球莖植物。其原理是利用球莖植物種植時不需太多土壤且輪番開花的特性，在不大的容器中即可種上數十顆球莖，接著即隨著季節輪番抽芽、開花，可延長觀花期間。

這種球莖種植方法可運用在戶外花園中，亦可與其他草花搭配，讓花圃裡不斷有花可欣賞，進一步還可以將不同高度及顏色的球莖植物組合成幾何圖案，使花園更出色。

【球莖層植法步驟】

1.   購買球莖:由下而上種植第一層為鬱金香晚花高莖品種2種各15-20顆；第二層種植風信子及早花矮莖的品種2種各15-20顆；第3層種植矮莖黃花水仙(35顆)、蕃紅花(35顆)、雪光花(Chionodoxa，Glory-of-the-snow)或雪片蓮(Leucojum vernum)(65顆)。

2.  首先找個約1立方公尺左右大小的容器，在底部鋪上發泡煉石(利於排水及通氣)，容器底部最好有排水孔。

3.  接著請參考下圖，一層培養土、一層球莖種上來。

4.  之後請澆水維持土壤濕潤，就等花開了!

說明:以上文字及圖片是參考Keukenhof花園2015年的導覽手冊。依照上述說明可在1立方公尺的容器內種植多達100顆球莖，且觀賞期長達6.5週，也就是從2到4月都有花可欣賞。對於沒有花園的朋友來說，可在小小的空間內種這麼多植物實在太有趣了。

最後提醒朋友們球莖最佳的種植時間是9月下旬至10月間，所以應該可以準備了!

References:

1.Keukenhof Park guide 2015。

2.http://blog.brecks.com/lasagna-planting-bulbs/

夏日的餘馨

七月盛夏至朋友家做客，園子裡的薰衣草盛開，主人慷慨地拿了剪刀要我們自己剪。蜜蜂早已在花叢間嗡嗡飛舞、辛勤採蜜，連剪下來的花枝也不放過，我們只好一邊剪花一邊躲著。

剪了一陣子，湊了一把花用橡皮筋束著，朋友說拿回家倒掛著，等乾燥了再把小花取下來製成香包，可放在衣櫃裡除蟲兼薰香。

九月，當晨間白露沾滿窗櫺時，薰衣草也乾了，放在客廳的桌上，有空便搓著花序讓小花落下，搓著搓著即散佈滿室薰香，彷彿回到慵懶的夏日午後，昏昏欲睡，果然有舒緩助眠的功效。