【Lucy的歐洲廚房】甜椒柳橙腰果香草奶油抹醬

西式麵包的抹醬花樣很多，今天做的是色彩繽紛的奶油抹醬，適合與餐前麵包一起食用。

材料:無鹽奶油150克，切碎的紅色甜椒、柳橙、腰果、香草(本次使用的是羅勒和薄荷)

方法:無鹽奶油放在室溫半天軟化，放入調理機，加上切碎的甜椒、柳橙、香草和腰果打成糊狀即可。

由於使用新鮮的甜椒和柳橙製作，打好的奶油醬會有出水的現象，上桌前把滲出的汁液倒掉即可。

試吃評鑑:女兒說很好吃，奶油的味道更豐富而香草的味道更柔順!

參考食譜:荷蘭超市JUMBOO月刊2016.06