不道地但美味的西班牙海鮮飯

好久沒做西班牙海鮮飯了，這次用的是荷蘭超市AH賣的米和番紅花香料，這香料用小小的試管裝著，價格不便宜，但也是做這道海鮮飯不可或缺的。

先用培根和洋蔥爆香後加入米飯、彩色甜椒、蕃茄、花菜和米拌炒，接著加入水和鹽調味，蓋上鍋蓋用小火燜15分鐘，最後加入小花枝、蝦，再燜個5分鐘，熄火放置5~10分讓米飯吸收湯汁就可食用了!

今天的海鮮飯少了一味~貝類，但是味道還是很鮮美，應該是很慷慨地放了大量花枝的關係，番紅花滲入米飯使之呈現金黃色並散發特有的香味，另外一個重點是米有熟透但不過分軟爛，這樣的海鮮飯算及格啦!